Koude mezes worden met extra vierge olijfolie voorbereid en brood serveert
Alle menu's worden geserveerd met patat en frisdrank
Alle stoofpotten worden in de oven met uien, paprika, tomaat, knoflook en kruiden gebakken. De stoofpotten hebben een kaaskorst laag bovenop, geserveerd met Turkse rijst, brood en salade